Escuela Profesional de Industrias Alimentarias
UNSA
UNSA
Es el estudio de como transformar materias primas de consumo humano en productos que tengan una mayor duración en el tiempo.
Esto se realiza con distintos fines. El más importante es para que estas materias primas puedan conservarse el mayor tiempo posible, antes de que pierdan su propiedad más importante: ser una vía de ingresos de nutrientes al organismo.
Campo Ocupacional
El Ingeniero de Industrias Alimentarias cumple las siguientes funciones en las Industrias de Alimentos:
Gestión de Proyectos para la elaboración y/o conservación de productos (cárnicos, lácteos, frutas, etc.). Dirección de los Procesos Productivos, Optimización de los productos existentes. Desarrollo de productos de calidad en el Área de Alimentos. Asesoría y Consultoría. Investigación en el Área de Alimentos.